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◎２９位東京名店主廚╳６２道私房料理，
最想學的名店主廚私房菜，隱藏版的熟客食譜！

Ｑ：什麼是「熟客菜」？
→就是「ＭＥＮＵ上找不到、只有熟客才吃得到」的隱藏版食譜！

大牌雲集的”重量級”料理聖經，把東京名店料理人的私藏好菜端上桌
．品嚐新宿名店的道地和食
．享受銀座本店的優雅洋食
．大啖中華街老店的師傅手藝

讓東京名店的隱藏版ＭＥＮＵ，成為你家餐桌上的拿手菜色，
天天都可以享受全新的味覺驚豔！

【本書．與眾不同】
☆最想學！把東京名店的隱藏版好菜帶回家
☆最氣派！創造料理的好食感＋不外傳的名店技法！
☆[獨家特輯] 今晚，你要吃哪一道？
一菜N變化！名廚美味的勝負ＰＫ

【給這樣的你∕妳】
．想要開始嘗試做料理的廚房新手
．平日喜愛自己動手做料理、研究食譜者
．追求大廚極致口味的料理進階者
．熱愛日本飲食美學的樂活信仰者

作者簡介

日本TBS電視台〈傳說！東京誌〉節目製作團隊

日本TBS電視台〈噂□！東京□□□□〉節目，為廣受歡迎的長壽節目，自1989年開播至今仍頗有人氣，內容以日常生活情報為主，同時兼顧娛樂性與教育性。

其中「平成的的的常識．□□□!TRY」單元深受觀眾好評，本書將在節目單元中大受歡迎的人氣主廚食譜集結出版，傳授簡單卻美味的料理祕方。

商品訊息簡述:

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  作者： 日本TBS電視台(傳說！東京誌)節目製作團隊
  
  新功能介紹
  
  
• 出版社：尖端
  
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• 出版日期：2012/08/02
• 語言：繁體中文

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